Vegaaniset vadelmapullat
Vegaaniset vadelmapullat tuovat hauskan lisän tavalliseen kierrepullaan. Nämä raikkaan kesäiset vadelmapullat maistuvat kaikille ja niiden valmistaminen on helppoa ja hauskaa puuhaa vaikkapa lasten kanssa!
Pullien valmistaminen alkaa tavallisen vegaanisen pullataikinen tekemisestä. Teen vegaanisen pullataikinan aina K-menun reseptillä. Näihin pulliin tehdään puolikas määrä taikinaa.
Vadelmatäyte valmistuu pakastevadelmista, sitruunan kuoresta ja perunajauhosta. Valmista täyte pullataikinan jälkeen ja jätä se sulamaan huoneenlämpöön.
Kun pullataikina on kohonnut, kaulitse taikinasta noin puolen sentin paksuinen levy ja levitä sen päälle fariinisokeri ja vadelmatäyte.
Tee täytetystä taikinalevystä rulla ja jaa rulla 16 osaan. Laita leivinpaperi 25×25 cm vuokaan ja nostele valmiit pullat vuokaan. Jätä pullat kohoamaan ja laita uuni lämpeämään 200 °C asteeseen.
Kun pullat ovat valmiit, jätä ne jäähtymään ja koristele pullat halutessasi tomusokerikuorrutteella.
Ingredients
- Pullataikina:
- 2,5 dl kaurajuomaa
- 1,5 rkl eli pussillinen kuivahiivaa
- 1/2 rkl kaardemummaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 75 g vegaanista leivontamargariinia
- 6-7 dl vehnäjauhoa
- Täyte:
- 200 g pakastevadelmia
- Yhden sitruunan kuori
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 1/2 rkl perunajauhoa
- Fariinisokeria
- Tomusokerikuorrutus:
- 1 dl tomusokeria
- 1 rkl sitruunamehua
Instructions
- Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Lisää joukkoon hiiva ja anna tekeytyä hetki.
- Lisää joukkoon sokeri, kaardemumma ja suola.
- Alusta taikinaan puolet vehnäjauhoista ja lisää sulatettu margariini.
- Alusta taikinaan loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes taikina ei enää tartu sormiin.
- Kohota tunti.
- Valmista seuraavaksi vadelmatäyte. Sekoita vadelmat, vanilijasokeri, sitruunankuori ja perunajauhot keskenään. Jätä täyte sulamaan huoneenlämpöön.
- Kaada kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa hetki. Kauli taikinasta n. puolen sentin paksuinen levy ja ripottele päälle fariinisokeri. Lisää sitten vadelmatäyte lusikoiden taikinalevyn päälle. Kääri taikina kääreeksi samalla tavalla, kuin korvapuusteja tehdessä.
- Jaa taikina 16 osaan. Vuoraa 25 x 25 cm uunivuoka leivinpaperilla ja siirrä pullat vuokaan neljään neljän pullan riviin. Anna kohota 20 min.
- Laita uuni lämpenemään 175 °C asteeseen. Paista pullia 20 min.
- Kun pullat ovat jäähtyneet, kuorruta pullat halutessasi tomusokerikuorrutteella. Sekoita 1 dl tomusokeria ja 1 rkl sitruunamehua.
FI 
EN