Vegaaniset fudget

Pakko saada suklaata! Vegaaniset fudget ovat helppoja valmistaa vaikka lasten kanssa. Fudgeihin tarvitaan vain muutama ainesosa ja ne maistuvat taivaalliselle!

Kokeilin ensimmäistä kertaa kondensoitua kookosmaitoa. Satuin löytämään sitä lähikaupasta! Olen huomannut, että kondensoitua kookosmaitoa on yllättävän helppo löytää nykyisin, eikä hintakaan ole enää niin korkea, kuin vaikka muutama vuosi sitten.

Fudget valmistuvat siis kondensoidusta kookosmaidosta, vegaanisesta suklaasta, kookosöljystä ja suolasta. Koska olen kyltymätön hasselsuklaan ystävä, en voinut vastustaa kiusausta laittaa joukkoon hieman hasselpähkinärouhetta. Pähkinärouheen voi kuitenkin jättää kokonaan pois tai korvata omaan makuusi sopivaksi jollain muulla vaihtoehdolla.

Eli eiköhän aleta hommiin!

Ingredients

• 1 tlk (320g) Kondensoitu kookosmaito
• 200 g vegaanista suklaata
• 3 rkl kookosöljyä
• Ripaus suolaa

Instructions

1. Tee vesihaude, eli laita vesikattila levylle ja laita sen päälle taikinakulho. Nosta lämpö niin, että vesi alkaa poreilemaan, muttei kuitenkaan kiehu.
2. Lisää kaikki ainekset taikinakulhoon ja sulata ne massaksi.
3. Vuoraa uunivuoka tms. leivinpaperilla ja laita massa vuokaan. Anna jäähtyä ja siirrä vuoka sitten hyytymään pakastimeen noin tunniksi.
4. Kun fudge on hyytynyt, leikkaa se 20 osaan. Säilytä jääkaapissa tiiviissä astiassa. Säilyvät 2-3 viikkoa.

Tags

chocolate,

fudge,

herkku,

kookos,

ruoka,

suklaa,

vegaani,

vegaaninen

https://www.nelliperkkio.com/blog/2020/06/12/vegaaniset-fudget/

Seurasin ohjetta Natural Tasty Chef -blogin ”Easy Vegan Chocolate Fudge – No Fail” -ohjetta.