Puolukkainen chia-puuro
Kun puolukkaa alkaa löytymään joka nurkalta, on kiva testailla uusia puolukkareseptejä. Tämä puolukkainen chia-puuro on ihanan kirpsakka herkku, joka sopii myös vegaanille. Reseptistä saa myös helposti keto-ruokavalioon sopivan.
On sanottu, että puolukka on yksi ensimmäisiä makuja mitä olen maistanut. Ei siis ihme, että puolukka on yksi suurimpia suosikkeja. Joskus olen kuullut ihmisten vertaavan puolukkaa ja karpaloa keskenään. Puolukka ei ole niin tunnettu muualla maailmassa, mutta karpalo sen sijaan on. Mielestäni karpalo on maultaan lähinnä kapinen puolukka, eikä se hivele makuhermojani juurikaan. Toki voin syödä vaikka kuivattuja karpaloita, tai juoda karpalomehua, mutta kyllä puolukka vie aina makunsa puolesta voiton.
Puolukkainen chiapuuro sisältää soijajogurttia, kaurajuomaa tai muuta maitojuomaa, puolukkaa, eritrytiolia tai muuta valitsemaasi makeuttajaa sekä chiansiemeniä. Maultaan se on kirpakan kermainen ja juuri sopivasti makea. Halutessasi enemmän puolukan makua, voit tehdä puolukkasurvosta 1/2 määrää lisää, pitäen loppuohjeen samana.
Ingredients
- 100 g puolukoita, eli n. 2 dl
- 1/2 dl vettä
- 1 1/2 rkl erytritolia tai muuta makeuttajaa
- 2 dl soijajogurttia
- 2 dl kaurajuomaa
- 1 dl chiansiemeniä
Instructions
- Tee ensin puolukkasurvos lisäämällä puolukat, 1 rkl erytritolia ja vesi kattilaan. Kuumenna kuumaksi, aavistuksen poreilevaksi.
- Keitä aineksia samalla puolukoita kattilan reunaan murskaten n. 5 min. Siirrä jäähtymään.
- Kun seos on jäähtynyt, lisää survos blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella hienoksi soseeksi.
- Yhdistä jogurtti, kaurajuoma, chiansiemenet ja 1/2 rkl erytritolia kulhoon ja sekoita. Sekoita puolukkasurvos joukkoon ja siirrä koko homma jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi. Sekoita uudestaan, kun noin puoli tuntia on kulunut.
- Tarjoile jäisten puolukoiden kera!
FI 
EN