Nämä marjapiiraat ovat vegaanisia, luontaisesti makeutettuja ja tehty täysjyvävehnätaikinaan. Piirakat voi säilöä esimerkiksi vierasvaraksi pakastimeen!
Marjapiiraan marjahillo on valmistettu pakastemarjoista, chiansiemenistä ja vaahterasiirapista. Olen huomannut, että mitä vähemmän arjessa käyttää sokeria, sitä terävämmäksi makuaisti muuttuu ja pian huomaat, että maistat tarkkaan esimerkiksi marjan luontaisen maun, etkä enää nää tarvetta makeuttaa marjoja kuin ennen.
Chiansiemenet toimivat hilloreseptissä sakeuttajana. Keittele marjoja, vaahterasiirappia ja chiansiemeniä n. 5 minuuttia, kunnes chiansiemenet alkavat turvota. Chiansiemenet ja täysjyvävehnä tekevät piiraista täyttävät, joten näitä voi syödä vaikka aamupalaksi!
Ingredients
Taikina:
4 dl täysjyvävehnäjauhoja
100 g vegaanista leivontamargariinia
2 rkl vaahterasiirappia
1/4 tl suolaa
1 dl kylmää vettä
Marjahillo:
6 dl marjoja
1/2 dl vaahterasiirappia
1/2 dl chiansiemeniä
Instructions
Nypi leivontamargariini täysjyvävehnäjauhojen joukkoon niin, että koostumus muistuttaa sahanpurua. Lisää suola.
Sekoita vaahterasiirappi veden joukkoon ja lisää seos jauhoihin. Vaivaa taikinasta pallo ja siirrä taikina jääkaappiin.
Lisää pieneen kattilaan jäiset marjan. Kun marjat ovat sulaneet lisää joukkoon vaahterasiirappi ja chiansiemenet. Keitä jatkuvasti sekoittaen n. 5 min. Siirrä jäähtymään.
Laita uuni lämpenemään 200 °C asteeseen.
Voitele muffinssivuoat margariinilla.
Nosta taikina jääkaapista jauhoitetulle alustalle ja kauli ohueksi.
Leikkaa taikinasta 24 samankokoista kiekkoa käyttäen juomalasia muottina.
Painele taikinakiekko muffinivuokaan, lisää päälle n. rkl hilloa ja sulje piirakka toisella taikinakiekolla.
Viillä piirakan päälle reikä ja laita piirakat uuniin.
Paista n. 10-15 min. tai kunnes piirakka on saanut hieman väriä.
Säilytä esimerkiksi pakastimessa vierasvarana tai tarjoile heti jäätelön kera. Itse tykkään syödä näitä lämpimänä kaurajuoman kanssa.
EN 
FI