Terveellisempi granola
Tämä kotitekoinen vegaaninen granola on makeutettu vaahterasiirapilla, sisältää runsaasti hyviä rasvoja ja maistuu paahteisen taivaalliselle!
Aamupalan sanotaan olevan päivän tärkein ateria. Nuorempana en aamupalasta välittänyt ja selvisin helposti päivälliseen asti pelkän kahvin voimalla. Aloin kuitenkin syömään aamupalaa säännöllisesti muutamia vuosia sitten ja huomasin pian, että olen energisempi, aivot toimivat paremmin, eikä kahviakaan enää tarvitse juoda ämpärikaupalla. Nykyisin en osaisi olla ilman aamupalaa ja löydän aina aamuun hetken syödä.
Kasvissyöjän ja vegaanin on pidettävä hyvää huolta Omega-3 -rasvahappojen saanista. Pellavansiemenrouhe ja pähkinät ovat yleisesti suositeltuja omegoiden lähteitä, mutta pellavansiemenrouhe saattaa olla haasteellinen ja aihettaa kovaa närästystä. Pähkinät ja omega-3 -valmisteet taas maksavat maltaita. Mikä siis neuvoksei? Vastaus löytyy siemenistä. Siemenet, kuten kurpitsan ja auringonkukan siemenet ovat suhteellisen halpoja ja huolellisesti pureskeltuna ne myös sulavat kunnolla, eivätkä aiheuta vatsavaivoja. Siemeniä on myös helppo piilottaa mihin tahansa ruokaan. Tällä kertaa laita niitä granolan joukkoon.
En väitä ohjeellani tehtyä granolaa terveyspommiksi, mutta se n kuitenkin huomattavasti terveellisempi, kuin marketin sokeripommit. Granola ei sisällä valkoista sokeria ja on täysin gluteeniton, sekä vegaaninen.
Maultaan granola on paahteisen pähkinäinen, jossa on ripaus kanelia. Granola on helppo valmistaa ja se säilyy huoneenlämmössä jopa kaksi viikkoa. Pakastimessä noin kolme kuukautta!
Ingredients
- 8 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 3 dl pähkinöitä ja siemeniä. Esim. 1 dl kurpitsansiemeniä, 1 dl auringonkukansiemeniä ja 1 dl rouhittuja saksanpähkinöitä.
- 1 rkl kookoshiutaleita
- 1 ts salt
- 1 tl kanelia
- 1 dl kookosöljyä
- 1 dl vaahterasiirappia
- 1 1/2 dl kuivattuja hedelmiä
Instructions
- Kuumenna uuni 175 °C.
- Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, pähkinät ja siemenet, kookoshiutaleet, suola ja kaneli. Sekoita ainekset.
- Lisää joukkoon kookosöljy ja vaahterasiirappi ja sekoita huolellisesti.
- Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja painele tiiviiksi levyksi.
- Paista uunin keskitasolla 11 min. Nosta pelti uunista ja lisää kuivatut hedelmät. Sekoita huolella ja laita pelti takaisin uuniin. Paista vielä 11 min ja nosta sitten valmis granola pois uunista.
- Anna granolan jäähtyä kunnolla ja riko se sitten palasiksi ja siirrä se tiiviiseen lasipurkkiin tai muuhun haluamaasi astiaan. Granola säilyy viikosta kahteen huoneenlämmössä ja pakastimessa n. 3 kk.
Lue lisää:
EN 
FI